特集
銀座 洋食パラダイス
明治のはじめ、築地明石町に外国人居留地が出来ていらい、海外からの文化を受容しながら日本のスタイルをつくり続けてきた街〝銀座〞たとえば、フランス料理「コートレット」から発想した煉瓦亭の「カツレツ」。
昭和初期、庶民の食べ物として定着していた「コロッケ」を、フランス風の高級料理に昇華させた資生堂パーラーの「ミートクロケット」など「じっくりゆっくり」と堪能したい〝食欲の秋〞風の香りも心地よい銀座の街。
スーツやセーターではなく、ちょっと仕立の良いお気に入りのジャケットで
襟を正して行きたい〝銀座の洋食〞
