食
時代を超えて愛される〝江戸美食〞 ― 嶋村
「江戸の料理番付」にも名を残す老舗。1850（嘉永3）年に初代・嶋村善吉が仕出し屋として日本橋檜物町で創業。2020年に再開発に伴い現在の場所に一時移転。
2026年の春に予定されている開発後の新店舗での営業が待たれている。
移転しても変わらぬ尾州桧の一枚板のカウンターは老舗の矜持。
時代が変わっても美味しいお料理とともに出迎えてくれる心地良い食卓だ。
ふぐなどの季節料理に加えて人気なのが、八代目のご主人・加藤一男さんがはじめた『幕末会席』。ご主人が週末を盛り上げたいという思いではじめられた会席料理は今も土曜日限定のメニューとして多くの予約があるという。街が変わっても変わらずに愛される美味しい料理。幕末から愛されたきた〝江戸の美食〞は今も私たちを愉しませてくれる。
嶋村
しまむら
| 電話番号 | 03-3271-9963 |
| 住所 | 東京都中央区八重洲1-4-10 東京建物八重洲仲通りビル1階 |
| 営業時間 | 月-金11:30-14:00 16:30-21:30 土11:30-13:30 16:30-20:30 |
| 休業日 | 日・祝 |
